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茶叶深加工膜分离系统特点

作者:膜分离技术发表时间:2017-09-05 09:51

  随着膜分离技术的日益发展成熟,膜分离和膜浓缩成为像茶汁、果汁、蔬菜汁等热敏性物质提取浓缩的很好选择。膜法浓缩茶汁(也可以直接生产速溶茶粉或勾对茶饮料)再萃取生产茶多酚,虽然一次性投资稍大,但运行成本比真空浓缩法要低,且萃取溶剂用量减少,产品质量明显提高,减少了茶中有效成分的相转变和茶叶中香味物质的损失。同时可以生产咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾对成茶饮料。工艺过程中污染物排放少,具有很好的技术、经济优越性。
 


 

  茶叶深加工中,目前可提取的成分主要有

  1.茶多酚

  2.咖啡碱

  3.茶叶天然色素

  4.复合茶多糖体

  5.茶氨酸

  速溶茶粉或茶多酚传统生产工艺:

  水提-精滤-真空浓缩-喷粉或有机溶剂取等。

  传统工艺的缺点:

  有效成分(茶多酚)易氧化,含量不高,

  产品茶香不足,

  生产成本大,

  溶剂损耗大、残留易超标。

  随着膜技术的日益发展成熟,膜分离和膜浓缩成为热敏性物质提取浓缩的选择。膜分离技术结\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0离技术可以避免活性成分的氧化损失而提高收率。超滤膜提纯精制提取液,纳滤和反渗透膜低温浓缩精制液,可以延长树脂使用周期和减少洗脱剂使用量,提高吸附效率,并有利于回收茶多糖。原料利用率高,附价值大大提高。膜法工艺生产的产品不但色、香、味俱佳,而且生产成本为传统方法的1/2-1/8,工艺过程中污染物排放少,具有很大的技术、经济优越性。

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