English 新浪微博 微信关注 网站地图 欢迎光临德兰梅勒•分离技术!

全国服务热线:010-51659191

膜分离技术公司logo

德兰梅勒膜分离设备研究中心专注物料浓缩分离提纯技术

膜分离设备公司电话

德兰梅勒膜分离技术质量保证

当前位置:主页 > 行业新闻 >

德兰梅勒新闻中心News center

膜分离技术在果蔬汁加工中的优点

作者:膜分离技术发表时间:2017-09-08 10:03

  膜分离法现已广泛应用于饮料的原辅料生产、饮用水处理、果蔬汁的澄清及过滤等方面。而且作为一种具有产生新的附加值的有效技术博得了很高的评价。膜分离技术应用于果蔬汁生产具有如下优点:
 


 

  1)膜分离过程为物理过程,不需加入化学药剂,属于“绿色”分离技术,因此将膜技术应用于果蔬汁生产过程,既可以达到分离的目的,又可以保持果蔬汁的“绿色、天然”本质。

  2)膜分离过程是在压力驱动下,在常温下进行的分离过程,特别适合于对热敏感的物质,如酶、果蔬汁、某些药品等的分离、浓缩、精制等.因此将膜分离技术用于果蔬汁生产可以减少果蔬汁中Vc等热敏性物质的损失,减少挥发性芳香类物质的挥发,保持果蔬汁的的营养成分,有利于保持果蔬汁的“原汁原味”。

  3)膜分离技术由于只是以压力差作为驱动力,因此,该项技术所采用的装置简单,操作方便。采用该项技术可以减少果蔬汁的生产环节,简化生产流程,减少生产损耗,缩短生产周期,有利于避免加工时问过长而导致果蔬色、香、味的损失。

  4)膜分离技术适用分离的范围极广,分离范围可以从小分子到大分子;从细菌到病毒;从蛋白质、胶体到多糖;选择不同分离精度的膜可以满足果蔬汁生产过程的澄清、浓缩等不同的分离要求。

  5)膜分离过程不发生相变化,基本在常温下进行,特别是与其它如蒸馏、冷冻等分离方法比较,节能效果显著,因此将膜分离技术用于果蔬汁生产可以明显减少能源的消耗,节约生产成本。

  鉴于上述优点,膜分离技术既符合果蔬汁天然、健康的加工要求,又符合当今社会发展节约型经济的潮流。

  目前,果蔬汁产品根据是否含有果肉和粗纤维分为浊汁、清汁,通常把含有果肉的果蔬汁称为浊汁,不含果肉的果蔬汁称为清汁。由于二者生产要求的不同,膜分离技术在果蔬清汁、浊汁生产中的应用也存在一定的差异。

  相关文章推荐:膜分离技术在果蔬汁加工中的应用


 

版权所有:德兰梅勒 Doromil (Beijing) Separation Technology Co., Ltd
辽公网安备 21010602000042号