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香菇寡糖提取及分离纯化应用的方法

作者:膜分离技术发表时间:2017-09-20 08:08

  我国人工培育食用菌产业发展迅猛,是一个急待开发的资源宝库。寡糖分子量在300~2000,广泛分布于食用菌类、水果中。但有关香菇寡糖的报道鲜见,香菇寡糖主要成分是β-1,3-葡寡糖,可以刺激人体产生细胞因子,能有效抗肿瘤、抗辐射;同时可以诱导植物对病原菌产生抗性,在农业、医药和食品等领域具有广阔的潜在应用价值。
 


 

  膜分离是利用半透膜作为选择障碍层,依据膜孔径大小达到分离目的的一门新技术,不仅操作简单,生产过程无污染,而且产物活性高,试验首次采用超滤和纳滤法对香菇寡糖进行分离与纯化,为香菇寡糖的深入研究和全面开发奠定基础。

  实验证明香菇寡糖的提取工艺参数是:温度为60℃,料液比为1:16(g/mL),浸提时间为10min。超滤膜操作压力为0.75MPa,纳滤膜操作压力1.95MPa,料液pH为7。将香菇粉按优化出的条件提取2次,经卷式膜过滤和95%乙醇醇沉,寡糖的提取率为1.07%。

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