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膜分离技术在果葡糖浆过滤中的应用

作者:膜分离技术发表时间:2017-09-22 08:14

  果葡糖浆在液体饮料中的用处非常大。对该产品的品质要求之一是不含酵母、其他微生物以及颗粒性杂质,由于终端产品的黏度很高,果葡糖浆过滤通常在离子交换之后、浓缩之前进行,一般采用袋式过滤器或者滤芯式过滤器等,主要目的是去除果葡糖浆中的颗粒性杂质。由于在果葡糖浆储存以及后续加工中仍然存在微生物及颗粒污染的机会,使得终端产品的质绩得不到保证。
 


 

  采用不锈钢膜将经过蒸发浓缩之后、包装之前的果葡糖浆进行过滤,获得的产品淸澈品莹,彻底杜绝了微生物污染,可获得稳定的高品质果葡糖浆产品。该过滤过程并不是上述错流过滤(为了去除糖泥),而是将不锈钢膜改成死端过滤设备,当过滤压力增加、流速降低到一定程度时,进行在位反洗。

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