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膜分离在大豆深加工的应用

作者:膜分离技术发表时间:2017-10-23 15:25

  微滤、超滤、渗透和反渗透等膜分离技术,为开发大豆功能性食品提供了非常有效的加工方法,主要用于大豆蛋白的分离、乳清蛋白的回收、低聚糖的提取和磷脂的提纯等。
 


 

  使用植酸酶对脱脂大豆粉溶液处理后用超滤膜超滤,所得膜浓缩大豆蛋白含72.5%蛋白质,并且植酸浓度大大降低,与目前传统生产方法相比,蛋白质得率提高17%~26%,利用商业聚砜平板膜生产大豆浓缩蛋白,蛋白质的回收率达到90%以上。采用不同截留分子量的超滤膜对大豆肽溶液进行分级分离,结果表明膜分离方法可对大豆肽进行有效的分离。以大豆分离蛋白生产中的乳清废水为原料,利用膜分离设备分别对乳清蛋白、异黄酮和低聚糖进行回收利用;另外,制酱时的大豆蒸煮和制豆腐时的黄浆水中均含有大量的蛋白质,可利用超滤分离技术进行回收。

  德兰梅勒作为一流的膜分离设备研发及生产厂家,将膜分离设备应用在工业分离纯化领域中,循环的生产方式,有效地帮助工业领域的客户提高生产效率、实现清洁生产。德兰梅勒膜分离设备厂家,以合理的膜分离设备价格,雄厚的技术实力,为用户提供不但买得起,还能用得起,更能用得好的环保解决方案。

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