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膜分离技术该如何应用于绿茶汁澄清呢?

作者:膜分离技术发表时间:2017-10-30 15:49

  随着人们生活质量的提升,人们对绿茶的营养及口感要求提高,膜分离技术在绿茶汁澄清过程中的应用使得绿茶饮品的品质得以提升。茶饮料的品质,是指茶饮料的茶滋味、茶香、茶色、卫生和澄清透明等诸方面。澄清透明是其中很重要的一个组成部分。如果一种茶饮料产品的澄清透明度较高,就会在消费者和经销商眼中显得品质很优秀。那么,在绿茶汁澄清工艺中,膜分离技术该如何应用呢,应用膜分离技术又有怎样的优势呢?下面,德兰梅勒小编为大家介绍一下。
 


 

  在传统的绿茶饮料生产工艺中,所消耗的大部分能耗是为了进行茶饮料的澄清处理。影响茶饮料澄清度的主要原因,是茶液的冷后浑现象。形成茶液中的冷后浑现象的主要因素是茶乳酪,它在高温时溶解,温度降低时变为不溶,形成冷后浑。我们日常饮茶时,如茶水放凉一段时间,都会发现这种现象。

  先进的膜分离技术在绿茶汁澄清过程中的应用可以在合适的工艺参数下确保茶汁有效风味成分保留率高,能截留大部分易发生沉淀的高分子物质,感官品质佳。帮助企业提升茶饮品的市场竞争力,给企业带来更高的经济效益。

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