山楂醋原液中含有的大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分，传统过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能彻底截留，只能起到暂时澄清，但在时间、温度及电荷的影响下，溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，造成浑浊沉淀。采用错流运行的膜澄清系统，利用膜的选择性筛分原理，截留固性蛋白、果胶、色素、细菌、酵母自溶物等，实现山楂醋的澄清分离效果。有效解决了产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题。
 

　　膜分离技术是利用具有选择性分离功能的高精度面膜材料，按照机械筛分原理，通过滤芯与物料体系的精确匹配达到实现料液中不同组分的分离和浓缩。它与传统的过滤技术区别在于可以在分子范围内进行选择性地分离;错流过滤方式运行更可以解决污染堵塞问题，是一种科学先进的分离技术和工艺。

　　膜分离技术优势：

　　1，膜分离是纯物理过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分，不改变酒体口感.

　　2，常温(25℃)运行，不破坏热敏性成分和影响风味。

　　3，世界先进的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清，透光度高。

　　4，膜分离错流运行工艺，无需添加助滤剂，不会引入新的杂质，彻底解决污染堵塞难题。

　　5，先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单。

　　6，设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

　　7，膜分离的精度高，过滤的同时除菌，一次性过滤可以直接装瓶，避免了各个环节带来的二次污染。缩短生产周期。

　　8，选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准。

　　9，膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。

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