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山楂汁澄清过滤系统的优势

作者:膜分离技术发表时间:2017-12-13 13:28

  山楂汁在压榨过程中带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分,由于山楂汁糖分含量高,微生物和细菌很容易繁殖而使苹果汁发酵变质,通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能彻底截留杂质,对杂质起到暂时澄清,但是在时间、温度、及电荷的影响下,溶解的杂质重新絮集,形成可见异物,造成山楂汁浑浊沉淀。

  德兰梅勒设计制造的山楂汁澄清过滤系统,低温状态下除去大分子蛋白、果胶、色素、细菌、植物淀粉等杂质,实现饮料过滤澄清效果。如果用低温浓缩过滤制备浓缩果汁,能更好的保留果汁风味和色泽。
 

山楂汁
 

  膜分离技术优势:

  1、膜分离是纯物理过程,无相变、质变,不发生化学反应,不破坏有效成分,不改变酒体口感。

  2、常温(25℃)运行,不破坏热敏性成分和影响风味。

  3、世界先进的纳米技术材料,选择分离性强,对杂质分离彻底,滤液澄清,透光度高。

  4、膜分离错流运行工艺,无需添加助滤剂,不会引入新的杂质,彻底解决污染堵塞难题。

  5、先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单。

  6、设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。

  7、膜分离的精度高,过滤的同时除菌,一次性过滤可以直接装瓶,避免了各个环节带来的二次污染。缩短生产周期。

  8、选用304或316L不锈钢卫生材料,符合食品卫生标准。

  9、膜元件填充面积大,系统占地面积小,便于技术改进、扩建或新建项目,有效的降低生产成本和投资。

  10、自动化程度高且安全可靠,有效降低劳动强度,膜分离过程在密闭的容器中进行,能很好的实现清洁生产。

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