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豆腐加工废水膜分离处理工艺技术

文章出处:www.nongsuofenli.com/作者:膜分离技术发表时间:2017-12-13 13:32

  在我国,豆腐生产过程中产生的黄水,被当做废水进入污水处理,微生物处理后进而排放。而现在,德兰梅勒公司利用膜分离技术结合膜系统工程攻克了这一难题。从黄水中成功提取出的大豆低聚糖,成为食品及保健品行业生产的重要原料。为豆腐/豆腐干加工企业实现了新的价值增长点。
 

豆腐加工废水
 

  目前国内的豆腐/豆腐干加工基本上是大豆经浸泡后磨浆,经离心、加热后,利用卤水提取蛋白质后,剩下的黄水被视为废水白白排放掉,其资源利用率极低,综合效益很差,而且还造成严重污染。其实黄水里面还含有乳清蛋白和大豆低聚糖,而食品和保健品中不少添加成分均来自乳清蛋白和低聚糖。

  德兰梅勒公司采用膜分离集成技术,对豆腐/豆腐干生产过程中的黄水进行多级分离处理,同时提取回收了其中具有较高经济价值的生物活性物质—大豆乳清蛋白和大豆低聚糖,而出水仍可回用于工艺生产用水,基本实现了零排放。

  目前,为使黄水达到国家排放标准,处理方法应用较多的是厌氧——好氧生物处理法,其能耗较大、成本较高。与其相比,膜分离技术及成套设备进行优化组合,具有分离效率高、抗污染性能强、系统运行稳定的特点。它不仅减少了废水污染,同时也是对豆腐/豆腐干传统生产加工工艺进行的改革,既提高了产品质量,又增加了产品品种。该技术及工艺应用于豆腐/豆腐干加工中黄水的处理,完全实现了清洁生产,节能减排,废水资源化处理。

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