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苹果醋澄清除杂应用的膜分离设备

作者:膜分离技术发表时间:2017-12-27 14:43

  苹果醋是苹果纯天然生物发酵酿造而成,原醋中有很多悬浮物和沉淀,传统的过滤方式(硅藻土过滤、板框过滤等)虽然能将这些杂质去除,可这种过滤只能达到暂时澄清的效果。原醋中还含有一部分可溶性杂质,如大分子蛋白、植物胶体、纤维、单宁、纤维素、聚糖等,这些物质在醋中是不稳定的,遇到离子、高温、低温等情况容易产生沉淀,影响产品感官。因此,彻底过滤苹果醋中的杂质是生产过程中极为重要的一步。
 


 

  近年来,德兰梅勒服务多家果醋生产,根据果醋特点,技术人员设计出一款苹果醋专用的超滤膜分离澄清除杂设备,该设备由原料罐、供料泵、膜元件、储料罐、控制柜及膜系统配件组成。膜元件选用超滤膜,在加压错流过滤的方式下,对果醋达到精密分离。

  苹果醋超滤膜过滤澄清工艺流程 :

  苹果醋→预处理→超滤膜过滤→后续工艺

  苹果醋超滤膜过滤的优点:

  1.分离精度高,去除色素和大分子杂质,澄清度好;

  2.整个超滤过程不引入外来物质,过滤为纯物理过程,保证了苹果醋的品质;

  3.过滤过程中,严格控制温度在60℃以内,保证苹果醋的香味不损失;

  4.过滤后所剩浓缩苹果醋可以作为其他企业的原材料,比如做为饲料添加剂行业等;

  5.超滤膜抗污染能力强,清洗易恢复;

  6.自动式操作,节约人工成本。

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