今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和膜分离等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。
 

　　中药保健酒的问题：酒体光泽度差，瓶底易产生比较严重的沉淀，影响产品外观和品质。

　　中药保健酒沉淀其主要原因是：中药保健酒是以白酒或黄酒为酒基，添加一些中药材，通过发酵，浸泡或药液与酒勾兑生产的具有保健功效的酒。

　　1.以白酒为基酒生产的中药保健酒的混浊沉淀问题主要由中药中丰富的胶体物质引起，引起失光的胶体物质的粒径仅为纳米级，普通的硅藻土过滤由于精度低，故很难达到要求。

　　2.以黄酒为酒基浸泡的中药保健酒的混浊沉淀问题较白酒型的更复杂。这是由于中药提取液中物质成分比较复杂，部分物质在一定条件下能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，生成一些新的聚合物，导致酒体的混浊沉淀现象。

　　保健酒药酒超滤过滤设备的应用优势：

　　1、显著提高保健酒的澄清度和光泽感，解决保健酒的沉淀问题;

　　2、不影响保健酒的口感风味和营养功能成份;

　　3、超滤系统采用错流流程设计，设备流量保持性好，不易堵塞;

　　4、取代了传统的硅藻土过滤或板框过滤，节约了耗材，节省了企业成本;

　　5、所有与酒液接触的管道全部以满足卫生要求的材料制作，符合QS\GMP等认证规范要求。

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