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电渗析设备制作低盐酱油的优势

作者:膜分离技术发表时间:2018-01-26 16:10

  酱油是人们日常生活中应用普遍的调味品之一,一般酱油中食盐含量在16~18%,这是由于酱油曲是在开放状态下制成的,为避免微生物的污染,需在高食盐浓度下进行,而且酱油特有的香味只有在此食盐浓度下才能酿成。现代医学已表明,高钠膳食易导致高血压、肾脏病等疾病发生,由于普通酱油的含盐量偏高,为满足人们对低钠膳食的需求,可以将普通酱油中的盐分脱除成为低盐酱油。
 

低盐酱油
 

  原酱油经超滤设备过滤后进入电渗析脱盐系统,脱盐到12%左右,达到低盐酱油要求,输送到成品箱;浓盐水回用于酿制酱油。用科技承载起生命的厚重,用品质表达对健康的责任,为酱油食品增添了美味,为企业降低了生产成本。由于电渗析膜的特殊构成,在脱盐过程中,膜堆会被逐渐污染,我公司在清洗恢复膜性能方面具有丰富经验。本电渗析器设备配置独特的CIP清洗装置。

  料液收率直接影响到生产成本,为减少损失,提高回收率,我们设计一套完整的回收装置;每完成一批料液,先回收膜堆和管中部分残留物料到原料箱中,再在线清洗,能有效地清洗膜对之间沉淀物、结垢,使膜通量能彻底恢复。

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