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膜过滤啤酒让口感更新鲜

文章出处:www.nongsuofenli.com/作者:膜分离技术发表时间:2018-02-02 16:46

  与传统熟啤酒不同,采用膜过滤方式,去除啤酒液中的酵母和杂菌,全程纯净化酿造、无菌化包装,避免了啤酒风味物质和营养成分的破坏,口感更为新鲜。
 

过滤啤酒
 

  自引入中国以来,凭借雄厚的科研技术实、先进设备环境优势,成为中国啤酒生产的领导者,更远销世界,甚至在纯生酿造技术纯熟的发达国家,都占有一席之地,成为世界啤酒消费者的舌尖之好。

  杀菌方式——膜过滤,孔径仅仅0.45微米的膜过滤系统,能够滤掉绝大对数的杂菌,而啤酒中有利于健康的活性酶等营养物质则被完好的保存下来。

  为了保持啤酒的新鲜口感,还要克服新鲜的另一个天敌——“氧化”。为了最大限度防止酒液氧化,在罐装前至少要进行两次抽真空,之后再用二氧化碳备压,并且要花比别人高几倍的价格,使用吸氧材质啤酒瓶盖内垫,让“氧气”无处藏身,以保证新鲜的最大化,而吸氧瓶垫的选用又会经过一系列反复试验,既要确保瓶垫不会对酒液的口感产生任何影响,又要确保其吸氧效果。

  德兰梅勒作为一流的膜分离设备研发及生产厂家,将膜分离设备应用在啤酒生产过滤领域中,循环的生产方式,有效地帮助工业领域的客户提高生产效率、实现清洁生产。

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