蔗糖是人类生活中不可缺少的甜味剂和营养剂，全球人均年消费食糖量约20kg，其中大部分是蔗糖。目前，国内外的制糖生产工艺主要有两种：一是由甘蔗或甜菜直接生产白糖即耕地白糖，二是先制成原糖，再回溶加工精制成白糖。随着我国食糖消费量的增加，国内直接生产的耕地白糖产量已不能满足消费需求，原糖加工在我国糖业中的地位变得越来越重要，逐渐成为制糖行业关注的热点。
 

　　原糖加工精制糖的工序主要包括原糖再溶、澄清、脱色、浓缩、结晶、分离、干燥、包装等，其中重要的是脱色工序。

　　蔗糖糖浆的应用领域日益广泛，为了优化液体糖浆生产工艺，采用离子交换树脂进行蔗糖糖浆脱色，从三种树脂中选择脱色树脂，并在单因素试验的基础上，通过响应面试验优化脱色工艺条件。经该工艺处理后的糖浆脱色效果好，再经过脱盐浓缩处理后的液体糖。

　　本工艺液体糖脱色是以原糖为原料，采用离交树脂替代硫漂对原糖进行脱色，然后经过脱盐，多效蒸发浓缩，生产出满足标准要求的液体糖产品。有效提高了成品糖的质量。

　　德兰梅勒离子交换设备与技术在食品、发酵及生物化学工业领域内纯化方面的多样化挑战拥有非常多的解决方案。离子交换设备与技术的典型应用如：脱盐及软化、盐转化、脱色、脱酸、水解及酶转化、回收抗生素、植物提取物或者蛋白质等。

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