单宁酸又称鞣质,是一类有机酚类复杂化合物的总称,不同原料中提取的单宁酸,在化学结构上有很大的差异，性质也不完全相同。根据单宁酸的化学组成,可将它们分成两大类:水解类单宁和缩合类单宁;水解类又分缩酚酸酯型和鞣质酸两种。
 

　　传统的单宁酸精制生产一般要经过冷冻沉降、有机溶剂萃取、树脂纯化等步骤,存在周期长、收率低、能耗大、污染重等缺点。在环境和能源问题日益突出的今天,开发一种高效、节能、低污染的单宁酸精制工艺具有重要意义。

　　膜分离技术是指利用选择性透过膜作为分离介质,当膜两侧存在某种推动力(如压力差、浓度差、电位差)时,原料一侧组分选择性地透过膜,以达到分离、提纯目的的一种分离方法。膜分离技术具有操作简单、效率高、能耗低、不影响产品性质等优点。本文采用膜分离技术进行塔拉单宁酸的精制,旨在找到一种高效、节能、环保的单宁酸精制方法。

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