海藻酸钠是一种以海带为原料提取分离精制而成的多糖类生物高分子，为白色或淡黄色粉末，海藻酸钠具有增稠性好，成膜性好，凝胶强度高，成丝性好等。

　　随着生产工艺的成熟，人民对海藻酸钠的要求越来越高。尤其是国外，对海藻酸钠的要求很高。国外需求高质量的海藻酸钠制品，其价格是我国市场上销售的粗制品的5倍。而美国需求的试剂价格更是达到了近25倍。如果能提高海藻酸钠粗制品的质量，必能增加出口创汇，促进海藻胶工业的发展。
 

　　目前我国海藻酸钠生产厂家采用的传统生产工艺，提取所得的海藻酸钠质量较低，优化生产工艺，提高产品质量势在必行。

　　用膜分离技术分离后得到的海藻酸钠成品其纯度，粘度，色泽等质量都有了较大的提高。尤其是粘度，比一般的市售的270mPa·S和CB规定食品级的150mPa·S有显著提高。本工艺流程所得产品均匀性好，储存过程中粘度稳定。而目前工业产品胶中往往含有转化不完全的海藻酸和未起反应的游离纯碱，转化不均匀的成品胶粘度贮存稳定性差。

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