我国是世界上主要的甜菜生产国之一。目前仍采用传统的双碳酸法制糖工艺(利用石灰和二氧化碳作清洁剂)，两次加灰和饱冲的方法清除糖汁中的非糖分。而采用膜分离可直接分离渗出汁或清汁。膜分离时的膜上的滞留物中含有营养成分，可同废渣一起作蛋白饲料。
 

　　甘蔗厂使用膜分离法取代亚硫酸法/磷酸法和过滤系统，炼糖厂使用膜分离法取代碳酸法和磷酸法。膜分离法由于不加石灰和硅藻土等澄清剂和助滤剂，无滤泥排放。

　　膜分离技术在糖汁浓缩中的应用

　　糖汁或糖液的浓缩是膜分离技术在制糖工业的一个重要应用。反渗透技术部分浓缩甜菜稀汁，可使稀汁在无相变的情况下去除30%的水分。反渗透膜具有较高流速，能抗污染，对还原糖、低分子离子的透过率高，而对蔗糖的截留率高。

　　膜分离技术在糖液纯化中的应用

　　纳滤应用于低聚果糖，一次纯化达到80%，二次纯化可达95%以上，收率比传统工艺高5%～8%，并可回收果糖和葡萄糖，得到75%的果葡糖浆，每生产1t产品可回收0.8t糖浆。

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