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普洱茶多糖分离及纯化的技术

文章出处:www.nongsuofenli.com/作者:膜分离技术发表时间:2018-04-08 14:15

  普洱茶是原产于我国云南西双版纳及思茅一带的一类历史名茶,它是经过后发酵加工成的散茶或紧压茶,以其独特的口味及保健功效获得人们的认可。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘。

  目前国内外对普洱茶多糖的研究多集中在其提取工艺上,但对其分离纯化技术少见,通过对普洱茶多糖分离与纯化的研究,旨在为多糖的药理作用机理研究提供纯品及技术保障。
 

普洱茶
 

  采用10种离子交换树脂和吸附树脂对普洱茶多糖进行脱色,以脱色率与蛋白质脱除率考察为主,多糖保留率作参考,结果表明:D101脱色率为72.27%,脱蛋白率为71.38%,多糖保留率为46.97%,D101为脱色树脂。

  三氯乙酸脱蛋白效果较好,添加2%(体积分数)质量分数为50%的三氯乙酸可脱除95.2%的蛋白质。在普洱茶多糖的分离纯化过程中应选择较为温和的条件,用水和不同浓度的NaCl溶液为洗脱剂,避免剧烈的条件使多糖发生降解。DEAE-52纤维素柱层析柱水洗脱的得率高,为51.23%;且DEAE-纤维素柱层析洗脱液的颜色随着NaCl浓度的增加而加深。

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