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鸡胚多肽应用的膜分离技术

作者:膜分离技术发表时间:2018-04-17 14:34

  鸡胚是受精鸡蛋经孵化,使胚胎不断生长发育,还未破壳,可食,具有生命力的鸡蛋,民间俗称“喜蛋”、“活珠子”、“毛蛋”等。鸡胚蛋白质含量高,而且含有“人体胎盘”的某些成分,如多肽等,有改善肠胃功能、抗氧化、抗衰老的作用。超滤膜分离技术是在0.1~0.5MPa的静压差推动下,截留蛋白质、酶等相对分子质量大于500的大分子及胶体,形成浓缩液,达到溶液的净化、分离及浓缩目的。
 

鸡胚多肽
 

  现已广泛应用于蛋白质、多肽的分离纯化中。超滤具有常温分离、不发生相变、工艺适应性强、操作方便、易于实现自动化控制等优点。但是在膜分离过程中容易出现由于膜的浓差极化、膜表面污染、膜孔堵塞及凝胶层出现等因素的影响,导致膜通量和截流率随着运行时间的延长而降低,大大降低了膜分离的功效。因此,正确掌握和执行操作参数对超滤系统的长期、安全、稳定运行及提高产物得率都是极为重要的。

  各级超滤过程中各因素对膜通量的影响及经超滤得到的不同分子段的鸡胚多肽液的含量及抗氧化性进行了研究,结果表明:

  (1)对5种不同膜,其工作周期匀应控制在30min内,应对膜进行清洗处理。

  (2)进口转速在90~120r/min,转速越大,提供压力越大,膜通量越大;在转速超过130r/min之后,随着转速的增大,膜通量变化不大。

  (3)在膜的耐受温度内,随着温度的升高,物料流变性增强,膜通量增大,为了防止蛋白质、多肽的变性,温度应控制在15℃。

  (4)物料超滤过程,保持pH在物料的自然pH条件下,即pH7左右。

  (5)对膜的清洗进行摸索,通量恢复达到90%。

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