牛奶膜过滤技术在近几年得到了快速的发展和应用。膜过滤技术是筛分过程，属于精密过滤的一种。目前意大利在牛奶膜过滤技术研究和应用方面处于领先地位。

　　膜过滤技术与其他技术相结合的复合灭菌系统，在保证了灭菌效果的同时，还可以保持鲜奶原有的风味和避免蛋白质的热变性，有效地提高了产品的质量和货架期。
 

　　膜过滤技术应用与乳品工业中，可简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品的综合利用率。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用、废水处理等。

　　现在，在国际上乳业发达地区，将膜过滤技术和巴氏消毒或高温杀菌结合生产ESL牛乳的过程已经实现工业化，研究膜过滤技术在乳品工业中的应用具有重要意义。我国部分企业也已经着手进行膜过滤技术的国际合作和研发。

　　德兰梅勒(北京)分离技术股份有限公司为了向客户提供先进的膜过滤设备、电渗析设备、离子交换设备、色谱分离与层析设备和完整的解决方案，针对各个系统成立了研究院，可根据客户对不同工艺的具体需求而研发设计出优化、合理、经济的生产线。

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