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牛奶浓缩分离设备的优势

作者:膜分离技术发表时间:2018-06-19 15:41

  牛奶浓缩分离设备采用膜分离技术用于乳品加工可以降低能耗,减少废水污染及综合利用副产品等,尤其是乳清的回收利用,可以产生显著的经济效益。

  牛奶浓缩分离设备,在加工脱脂乳和乳清液等乳制品工业中被广泛应用。它不但可以用来牛奶成分分离、乳清脱盐、牛奶浓缩,并且可以提高乳清回收利用率、降低能耗,具有显著的经济效益。应用于乳品工业中的牛奶浓缩分离设备采用的膜分离技术已很成熟。目前很多的国际乳品加工厂都采用了工业化反渗透和超滤装置加工脱脂乳和乳清液,尤其是利用膜技术分离浓缩乳清蛋白已形成了相当规模的生产能力。
 

牛奶浓缩
 

  牛奶浓缩分离设备优势

  1、利用超滤进行浓缩与提纯的乳品成分能够保留乳品原有的风味,且加工温度较低,可防止乳品中的营养成分被高温破坏和高温环境下蛋白质的变性,节省了大量的能源,节省了大量的能源。

  2、采用超滤(UF)技术后,可将低分子的水、盐和乳糖从乳清中分离,浓缩物中蛋白质、乳糖和盐的比例明显有所改善。因为牛奶分离浓缩设备的超滤装置可以完全截留来自于牛奶或乳清中的蛋白质,而乳糖及其他物质可完全透过,因此可采用“稀释超滤”的工艺制取高蛋白的脱脂奶粉和脱盐、脱乳糖的乳清粉,用于生产冰淇淋和酸奶及软奶酪和其它发酵乳制品。

  3、为了在将乳品中乳脂肪和细菌完全截留的同时使酪蛋白完全透过,可选用1.4μm孔径的微滤(MF)膜。高温短时杀菌与微滤(MF)结合起来,可将热处理强度降低,提高无菌乳制品的质量。

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