膜滤法果汁浓缩分离技术，也有错流过滤之称。它能从周围含有微粒的介质中分离出10～100A的微粒，这个尺寸范围内的微粒，通常是指液体内的溶质。其基本原理是在常温下以一定压力和流量，利用不对称微孔结构和半透膜介质，依靠膜两侧的压力差作为推动力，以错流方式进行过滤，使溶剂及小分子物质通过，大分子物质和微粒子被滤膜阻留，从而达到分离、分级、纯化、浓缩目的的一种新型膜分离技术。
 

　　梨汁浓缩分离设备特点

　　1、在常温和低压下进行分离与浓缩，因而能耗低，从而使设备的运行费用低。

　　2、设备体积小、结构简单，故投资费用低。

　　3、膜分离过程只是简单的加压输送液体，工艺流程简单，易于操作管理。

　　4、膜作为过滤介质是由高分子材料制成的均匀连续体，纯物理方法过滤，物质在分离过程中不发生质的变化(即不影响物料的分子结构)。

　　梨汁浓缩分离设备采用膜虑法浓缩分离技术，因其不会对环境造成污染，节约人力和物力等优点，所以应用非常之广包括在果汁，蛋白类制品，抗生素，中药，乳制品，污水处理等方面。

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