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乳铁蛋白膜分离提取工艺

作者:膜分离技术发表时间:2018-07-06 14:59

  乳铁蛋白是从牛奶中提取的一种安全可靠且没有任何副作用的天然物质。作为一种多功能蛋白质,乳铁蛋白具有杀菌、抑菌、抗病毒、抑制人体肿瘤细胞的作用,还可以调节人体体内铁的平衡,促进人体对铁的吸收。随着生物工程技术的不断发展和成熟,乳铁蛋白的实用价值受到越来越多的关注。下面,小编给大家介绍两种乳铁蛋白提取工艺方案。
 

乳铁蛋白
 

  两种乳铁蛋白提取工艺方案:

  1、液态牛奶脱脂后经过微滤膜分离酪蛋白,剩余的乳清蛋白经过膜分离提取乳铁蛋白,再经过10万分子量和5万分子量的膜过滤系统,得到8万分子量的热铁蛋白,经过低温喷粉,制得的乳铁蛋白纯度在60%以上。整个工艺不添加任何化学物品,这样不会损害牛奶中的各种营养,无二次污染之忧,提取后的副产物可做乳制品加工。

  2、液态牛奶脱脂后经过微滤膜分离酪蛋白,经离子交换树脂吸附解析乳铁蛋白,再经超滤膜浓缩脱盐,低温喷粉后制得的的乳铁蛋白纯度可达90%以上。虽然制得的乳铁蛋白纯度有所提高,但是也有相应的不足,由于加入了化学试剂解析再生,会影响剩余乳制品的营养成分,提取后的副产物不建议再做乳制品加工。

  近年来膜分离技术发展迅速,特别是在浓缩、分离除菌等方面显示出无法比拟的优势,尤其是其广泛的经济效益和社会效益以及环保节能的特性,都是值得大力推广的。

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