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膜过滤技术生产食醋的优势

文章出处:www.nongsuofenli.com/作者:膜分离技术发表时间:2018-07-30 16:17

  按食醋生产方法,食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成。

  醋生产传统工艺为:

  灌装---灭菌---发酵醋液---板框过滤---硅藻土过滤---成品,这种工艺生产出来的产品色泽不够美观。
 

食醋
 

  先进的膜过滤技术与传统食醋生产工艺相结合,成功将膜分离设备应用到了食醋生产领域。这种膜分离设备可以在分子范围内进行分离目标物质,因为膜过滤属物理过程,不发生相的变化、不需添加助剂,可充分保留原醋中的风味物质,降低了生产成本,提高了产品品质,为企业带来实实在在的经济效益。

  膜过滤技术优势:

  1.膜过滤精度高,清液浊度低,白醋损耗少,远优于硅藻土过滤机;

  2.错流运行工艺,彻底解决污染堵塞难题,不添加助剂,不引入杂质破坏口感和风味,更没有废硅藻土排放带来的环境污染问题;

  3.常温(25℃)运行,无相变、质变,不发生化学反应,不破坏有效成分,不破坏热敏性成分,不影响口感和风味;

  4.世界先进的纳米技术材料,选择分离性强,对杂质分离彻底,滤液澄清,透光度高;

  5.先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单。

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