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膜分离法菊苣提取工艺

作者:膜分离技术发表时间:2018-07-31 15:50

  菊苣又名欧洲菊苣、咖啡草、咖啡萝卜,系菊科菊苣属多年生草本植物,产于欧洲地中海沿岸,广泛分布于亚洲、欧洲、美洲和大洋洲,在我国西北东北华北等地区也有分布。

  菊苣的提取物菊粉本身是一种膳食纤维,可以作为一种脂肪替代物加以使用,也可以作为一种无糖的甜味剂使用。添加菊粉可以使食品向低糖低脂肪高膳食纤维的方向转化,同时又可以尽量保持食品的原有风味不受影响。这使得菊粉易被消费者接受,而且菊粉对健康大有裨益。菊芬有助于控制血糖水平,降低胆固醇的量,促进矿物质的吸收。菊粉的益生功能已被大量的科学实验所证实。从未来的发展趋势来看菊粉这种具有多重功能的天然食品配料,必将拥有更广阔的发展前景。
 

菊苣
 

  膜分离法菊苣提取工艺

  膜分离生产工艺不但工序简化、生产时间短、能耗低,可以实现全自动化管道式运行,而且不要添加任何防腐剂,快速安全高效,工艺过程中污染物、废水排放量减少,后序工序树脂用量减少,产品质量提高、收率提高,生产成本降低,具有很大的技术、经济优越性。

  采用此套连续化膜分离、膜脱色和膜浓缩系统使菊苣(或菊芋)的浸提液精密过滤、分离脱色到进入树脂吸附工序在很短时间就可以完成,同时所有的提取液都在密闭不锈钢管道中输送,不添加任何絮凝剂和防腐剂,完全可以满足食品添加剂生产要求,减少树脂用量,减少废水排放(废水也可以通过膜工艺处理后回用),提高产品收率,减低生产成本。

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