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分离小分子血肽应用的膜分离设备

作者:膜分离技术发表时间:2018-08-07 16:26

  畜禽血液是一种营养价值很高的食品,素有“液态肉”之称。其中,血液中的血红蛋白可分离小分子的血肽和血红素(铁),小分子血肽不仅有很好的溶解性、低粘度、抗凝胶形成性,在体内不用消化可以直接吸收,还具有一系列重要的功能活性,如增强血管舒缓激肽活性、刺激细菌生长活性、镇痛活性、抗菌及抗氧化活性等。因此,血肽广泛应用于饲料行业、食品行业、保健品行业和医药行业。
 

小分子血肽
 

  选用合适分子量的浓缩膜,通过特有的技术利用血肽膜分离设备,去除绝大部分的水分和一部分灰分,提高产品附加值和降低生产浓缩成本80%以上。该膜分离设备已采用全自动连续进出式设计,酶解液经该设备后固形物含量从5%提高到了20%~25%,提高产品质量的同时,极大降低了后续工艺的能耗,缩短了生产周期。

  目前,以畜禽血为原料,深加工开发血肽素是当前的研究热点,但普遍存在两大问题:

  ①目前的血肽素产品是血肽和血红素(铁)复合物,纯度低,不能有较高的生理功能和商业应用,价格低廉,市场份额小,生产规模小。

  ②生产技术有待提高,技术路线单一,生产成本高,设计思路欠缺整体布局,且一般不考虑废料综合利用,难于进行工业化生产。

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