当前，几乎所有的乳品加工厂都采用膜分离技术加工乳制品，因其具有对环境污染小、能量消耗低、无需使用添加剂、避免产品的热破坏，而且过滤的同事将物料浓缩货分离等优点，膜分离技术在乳制品加工工业有着广阔的应用前景。

　　膜分离技术具有冷杀菌优势，通过微孔对细菌及孢子的截留，可实现乳品灭菌。微滤技术可以代替巴氏杀菌和化学防腐剂，有效地截留乳品中的细菌、酵母菌和霉菌，而使乳品中的有效成分透过。微滤技术能耗低，又避免了高温加热，鲜奶几乎保持原有风味。采用错流过滤技术(膜孔径为1～1.5μm)去除低脂、中脂牛奶中的细菌，其除菌率>99.6%。
 

　　利用膜技术对食品组分进行浓缩与提纯，能够保留食品原有的风味物质，目前已广泛应用于脱脂乳的浓缩上。利用纳滤膜浓缩的牛乳可以制成高级冰淇淋，在一般的浓缩乳中，由于存 于其中的盐类也被浓缩，所制成的冰淇淋口感不佳。而经纳滤膜浓缩的牛乳中盐类减少，使制成的冰淇淋口感嫩滑，同时因为没有被加热，制品的奶味格外浓郁。

　　乳品除菌膜分离技术优势：

　　1、膜系统具有分离效率高的特性，用于原料液的澄清、除菌、除杂过滤，可完全去除原料液中影响产品品质的大分子鞣质、果胶、机械类颗粒杂质、异物以及各类微生物等，所得产品品质稳定性好;

　　2、不仅仅实现了原料液的除菌、除杂过滤，更实现了大分子物质与小分子物质在常温下的分离;

　　3、系统采用错流流程设计，设备流量保持性好，不易堵塞;

　　4、简化工艺流程，减少运行成本;自动控制、操作可靠，产品质量均衡;

　　5、采用304或316L不锈钢材质，符合QS认证规范要求。

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