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菠萝汁中澄清应用膜分离技术

作者:膜分离技术发表时间:2018-08-31 14:46

  膜分离是指借助膜的选择渗透作用,在外界能量或化学位差的推动下对混合物中溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集二与其他传统的分离方法相比,膜分离具有过程简单、经济性好、往往没有相变、分离系数较大、节能、高效、无二次污染、可在常温下连续操作等优点。因此,膜分离特别适用于热敏性物质的处理,所以在食品加工、医药、生化技术等领域具有独特的适用性。膜分离技术在果汁加工中的应用研究始于20世纪70年代初,80年代实现了工业化生产。
 

菠萝汁
 

  菠萝汁膜分离提取工艺流程

  菠萝→清洗→切端、去皮→榨汁→酶处理(果胶酶和纤维素酶)→离心(4000r/min)→膜分离→澄清汁

  菠萝汁膜分离技术优势:

  1、先进的纳米技术材料,膜孔径1000Da-50nm,对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底,滤液澄清透光度高,久置不反浑,无“二次沉淀”产生;

  2、料液以错流式运行方式,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞;

  3、纯物理常温运行过程,无化学反应,不破坏热敏性成分和影响果汁风味;

  4、先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单;

  5、设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。

  6、选用304或316L不锈钢卫生级材料,符合QS及GMP等要求;

  7、膜元件填充面积大,系统占地面积小,便于技术改进、扩建或新建项目,有效的降低生产成本和投资。

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