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乳铁蛋白两种生产工艺

文章出处:www.nongsuofenli.com/作者:膜分离技术发表时间:2018-09-14 15:38

  乳铁蛋白是从牛奶中提取的一种安全可靠且没有任何副作用的天然物质。作为一种多功能蛋白质,乳铁蛋白具有杀菌、抑菌、抗病毒、抑制人体肿瘤细胞的作用,还可以调节人体体内铁的平衡,促进人体对铁的吸收,甚至有研究显示乳铁蛋白还可以促进脑细胞和骨骼的生长,同时乳铁蛋白对宝宝的免疫系统有着很重要的作用,可以帮助宝宝建立自身防御屏障,抵抗外界侵害。乳铁蛋白被业界誉为“健康的第一道防线”。

  随着生物工程技术的不断发展和成熟,乳铁蛋白的实用价值受到越来越多的肯定。在广泛的临床试验中,目前两种乳铁蛋白提取工艺方案受到业界的关注。德兰梅勒作为食品乳制品行业一流的技术解决方案服务商和设备生产商,为客户量身定做两种生产工艺。
 

乳铁蛋白
 

  方案一

  牛初乳或者干酪乳清液,经过10万分子量和5万分子量的膜过滤系统,得到8万分子量的热铁蛋白,经过低温喷粉,制得的乳铁蛋白纯度在60%以上。整个工艺不添加任何化学物品,这样不会损害牛奶中的各种营养,无二次污染之忧,提取后的副产物可做乳制品加工。

  方案二

  牛初乳或者干酪乳清液,经离子交换树脂吸附解析乳铁蛋白,再经超膜浓缩脱盐,低温喷粉后制得的乳铁蛋白纯度可达90%以上。虽然制得的乳铁蛋白纯度有所提高,但是也有相应的不足,由于加入了化学试剂解析再生,会影响剩余乳制品的营养成分,提取后的副产物不建议再做乳制品加工。

  近年来膜分离技术和离子交换技术发展迅速,特别是在浓缩、分离除菌和高纯物料制备等方面,显示出其广泛的经济效益和社会效益以及环保节能的特性,都是值得大力推广的。德兰梅勒致力于为食品饮料行业、生物发酵与制药行业、新技术推广和应用,有效的帮助工业领域的客户提高生产效率、实现清洁生产和节能环保。

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