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茶叶浓缩脱水中应用的膜分离技术

文章出处:www.nongsuofenli.com/作者:膜分离技术发表时间:2019-06-12 16:57

  在生产制造茶浓缩液及速溶茶的诸多工艺中,采用膜分离技术来浓缩、采用真空冷冻干燥技术来脱水干燥,有着其它方法制备茶不可比拟的优越性。那么,采用这些技术具有哪些优势呢?下面,小编为大家介绍一下其具有的独特优势。

茶叶浓缩

  (1)大限度地保留了茶叶的有效成分和色、香、味,避免了高温对其成分的破坏。这是因为膜分离技术浓缩可以避免普通浓缩法出现的高温、相变之类的现象;而真空冷冻干燥是在低温真空状态下干燥,很适用于象茶这样对热特别敏感的物质的干燥。

  (2)由于在固态(冰)的状态下干燥,保持了茶液的原有结构,溶解性极佳,可以在热水、冷水中速溶。

  (3)茶液的及时干燥,避免了其酸败、发酵,同时干品茶粉的保存性好,可在常温下放置数年以上,而无须冷藏。

  膜分离技术用于茶液的浓缩

  茶液首先去除浮游有机颗粒、茶叶碎片,保证超滤环境,一级贮箱的茶液精滤后进入二级贮箱。

  超滤技术是分离工程中新崛起的一个分支。它是通过膜表面的微孔结构对物质进行选择性分离。当液体混合物在一定压力下流经膜表面时,溶剂及小分子溶质透过膜(称超滤液),而大分子物质则被截留,使其在原液中浓度逐渐提高(称浓缩液),从而实现大、小分子间的分离、浓缩或净化的目的。

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