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膜分离技术应用于枇杷酒生产

作者:膜分离技术发表时间:2019-06-21 16:38

  枇杷具有丰富的保健功效,将枇杷酿制成酒,在市场中也深受人们的欢迎。在枇杷酒生产过程中,传统的过滤方式过滤精度低,不能彻底截留杂质,使酒体产生浑浊。随着膜分离技术的发展,厂家逐渐将膜分离技术引入枇杷酒的生产中,取得了很好的过滤效果。今天,小编介绍一下膜分离技术在枇杷酒生产中的应用。

枇杷酒

  枇杷酒过滤膜分离技术工艺流程:

  发酵液—板框/硅藻土—储罐—枇杷酒膜过滤系统—中转罐—灭菌—灌装—成品

  枇杷酒过滤膜分离技术优势:

  1、分子级别过滤,能够有效去除淀粉多糖、鞣质等杂质,提高了澄明度和储存稳定性,使产品长期保存而不易变质;

  2、料液以错流式运行方式,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞;

  3、纯物理常温运行过程,无化学反应,不破坏热敏性成分和影响酒体风味;

  4、系统模块化设计,滤材更换方便,设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。

  德兰梅勒利用高分子膜材料的选择筛分原理,一次性将这些大分子杂质彻底截留,并通过特殊设计的运行工艺,使杂质不易堵塞在膜表面,而有效成分随滤液透过膜表层,实现果酒、果醋分离澄清的效果,同时还解决了过滤堵塞问题。

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