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食醋过滤澄清设备解决传统醋业问题

作者:膜分离技术发表时间:2019-09-10 15:58

  醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题,食醋过滤澄清设备解决传统醋业问题,不但效果明显,所增加的成本很少(每瓶500毫升的醋增加生产成本不到0、1元)。

  食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋。

  醋类的发酵过程中会产生很多的水溶性的大分子蛋白,胶体,色素等等,目前普通的过滤方式不能完全的去除水溶性的物质,终会导致醋的沉淀问题,细菌超标问题和色素问题。

食醋过滤澄清设备解决传统醋业问题

  食醋过滤澄清设备技术优势

  1、杂质分离彻底,透光度高,久置不返浑,不沉淀。

  2、省掉了活性炭脱色环节,降低生产成本。

  3、分离膜采用错流式过滤方式,不易堵塞。

  4、膜元件使用寿命长,再生费用低,过程稳定,操作简单。

  5、工艺流程简洁,缩短生产周期,有效降低劳动强度和生产成本20-60%。

  6、卫生级标准制作,符合QS要求。

  食醋过滤澄清设备能达到的技术指标

  理化指标:符合GB2719-81

  感观指标:清亮透明,无悬浮物与沉淀物,无霉花浮膜,具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。

  细菌指标:

  细菌总数<=50个/mL

  大肠菌群<=3个/mL

  致病菌未检出

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