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食醋除菌设备应用陶瓷膜过滤技术

作者:膜分离技术发表时间:2019-09-10 16:01

  酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题,食醋除菌设备应用陶瓷膜过滤技术,不但效果显著,成本也较低。膜分离技术在食醋中的应用越来越广泛。

食醋除菌设备应用陶瓷膜过滤技术

  食醋除菌膜分离技术工艺

  发酵醋→配制液→预处理过滤→陶瓷膜过滤→灭菌→灌装→入库

  食醋除菌设备应用陶瓷膜过滤技术可直接处理酱油、食醋等调味品生产的原液,取代传统多步过滤过程,过滤精度高、滤液质量高、不返浑,过滤后无需高温灭菌、保留产品自然风味,设备可密闭操作,配套膜组件及管阀使用卫生级不锈钢、满足清洁生产要求,设备耐高温、使用寿命长,设备化学稳定性强、耐酸碱、无溶出物,符合食品安全要求。

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