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膜分离技术在乳品加工中的应用

作者:膜分离技术发表时间:2020-03-11 16:09

  随着乳品加工工程技术以及膜技术的发展,乳清的综合利用得到了前所未有的发展。牛乳经膜处理之后,乳清中体细胞、菌类以及乳脂类物质基本脱除,剩余的乳清是生产WPC(浓缩型乳清蛋白)、WPI(分离乳清蛋白)良好的原料。

  膜分离技术为保证乳制品质量、产品研发、提高乳企效益以及增加利润提供了新的手段,成为在不破坏乳制品营养成分的前提下保证乳制品安全的强有力的加工手段,同时也为乳制品工业中新功能性成分发现、提纯、验证开辟了新路径,为食品保健功能开发创造了新条件。

  德兰梅勒根据乳制品处理要求定制性价比高的工艺包,对整个乳制品加工系统进行全面分析和合理设计,使乳制品加工系统设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合,从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。

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