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膜分离技术在骨汤浓缩中的应用

作者:1发表时间:2020-05-21 15:40

  我国是肉品加工、进出口大国,有着丰富的畜禽骨资源。动物骨头是一种天然的营养资源,除了富含蛋白质和脂肪外,还含有许多功能成分,如氨基酸、胶原蛋白等。但加工难度大、投入高,受技术水平等因素的影响,更多的禽畜骨被用作加工饲料或直接丢弃,降低了其可利用率。

  随着社会环境意识的空前高涨和环保立法的推动,一方面要生产符合环保法规要求的清洁产品;一方面要如何更好地资源化利用畜禽骨的做用,并完全符合清洁环保生产的理念。膜分离技术与其他处理技术的组合是达到这一目标的重要手段。

  动物骨架主要由蛋白质和钙组成,骨内含有骨髓,富含多种人体所需的营养成分,且含有较低的脂肪,在不产生大量热量的情况下提供更多的营养,是理想的低脂高营养型食物。

  作为新型的分离技术,越来越多的膜分离技术被应用在各个工业化领域,被越来越多的人所接受。骨汤加工领域是食品行业重要的一个分支,新型技术的引入对企业发展和产品优化升级有着重要的意义。利用膜技术对产品分离浓缩,是如今液体分离行业发展的大方向,其代表的不仅仅是能够减少人员的使用,更是安全环保发展的必然趋势,相信今后骨加工行业会越来越好,膜分离技术迈向更宽广的舞台。

  以上就是膜分离技术在骨汤浓缩中的应用,希望对大家有所帮助。

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