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纳滤浓缩果汁工艺技术介绍

作者:1发表时间:2020-06-17 16:52

  为了避免果汁色泽、口味以及芳香度受到影响,通常采用纳滤浓缩果汁,纳滤膜技术作为一种无相变的处理工艺,有效保留了果汁原有风味的同时达到浓缩目的,弥补传统热浓缩工艺所带来的的不足。

  纳滤(NF)是介于反渗透(RO)和超滤(UF)之间的膜分离技术。因此NF膜可以被视为非常“紧密”的UF膜或非常“松散”的RO膜,其孔径尺寸一般在1纳米左右。在压力的驱使下,纳滤能够凭借其选择透过性对截留物质和渗透物质进行分离。

果汁浓缩

  在果汁浓缩工序中,微滤和超滤的孔径较大,不能对果汁中有效的营养成分、风味成分以及着色成分进行截留,单纯使用超滤难以浓缩果汁,而反渗透过高的运行压力会导致果汁成分的破坏,而降低产品质量。因此纳滤成为合适的浓缩工艺。在实际应用中,纳滤技术通常与微滤或超滤技术联用,组成MF/UF—NF集成膜系统,前置微滤(或超滤)系统能够为果汁原液提供澄清工艺,提高果汁的透明度与稳定性,而纳滤系统能够截留果汁中的有效成分,浓缩果汁。

  德兰梅勒根据浓缩果汁要求定制性价比高的工艺包,对整个纳滤浓缩果汁工艺系统进行全面分析和合理设计,使纳滤浓缩果汁处理设备设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合,从而为客户提供完善的流体分离工艺包设计。

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