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格瓦斯饮料生产中应用的膜分离技术

作者:膜分离技术发表时间:2020-07-14 15:31

  格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技术,以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质,经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。但是,格瓦斯饮料生产工艺对无菌要求很高,如果灭菌不彻底,或是设备密闭不好,很容易导致染菌,产品风味差,产品色泽浑浊。膜法过滤格瓦斯饮料,可以达到很好的过滤效果。

格瓦斯

  膜分离技术在格瓦斯饮料的生产中主要体现在:

  1、在除菌的同时也对发酵液进行澄清除杂,简化生产工艺,能有效除去发酵液中残留的菌种,避免过度发酵;

  2、在常温下进行,错流过滤,不会造成堵塞,减少染菌的可能;

  3、除菌膜过滤系统,可配置换热器,无需单独进行降温,可进行除菌过滤,缩短生产周期。

  以上就是小编为大家介绍的膜分离技术在格瓦斯饮料生产中的应用。德兰梅勒根据格瓦斯饮料处理要求定制性价比高的工艺包,对整个格瓦斯饮料生产设备进行全面分析和合理设计,使格瓦斯饮料生产设备设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合,从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。

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