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大豆蛋白肽提纯应用于膜分离设备的优势

作者:1发表时间:2020-09-14 15:07

  大豆多肽物质具有热敏性,受热易被破环,采用传统的提纯方法不易除去低分子量的盐分,从而影响产品的纯度。大豆蛋白肽提纯采用膜分离设备工艺,既可降低能耗,还能将有机污染物和盐分除去,达到提高产品质量的目的。大豆蛋白肽提纯应用于膜分离设备的优势如下:

  1、膜分离通常是常温操作,适用于热敏性物质分离和浓缩。

  2、分离效率高,能有效去除杂质,减少有效成分损失。

  3、工艺简单,可分级分离,易于连续化和自动化操作,可缩短生产周期。

  4、分离选择性高,可以去除细菌和热源。

  5、能有效回收溶剂,节约资源,减少环境污染。

  6、选择范围广,适用性强。

  大豆蛋白肽是以豆粕或大豆分离蛋白为原料提取的一种天然营养物质,经蛋白酶水解、分离精制的蛋白质水解产物,其分子量低于1000,由许多种小分子肽组成。大豆蛋白肽的氨基酸与大豆蛋白完全一样,含有所有必须氨基酸,组成齐全,比列合理,必需氨基酸平衡且含量丰富。大量研究表明,大豆蛋白肽是当今食品工业中优质的功能性蛋白添加剂。上述即为大豆蛋白肽提纯应用于膜分离设备的优势,欢迎参阅。

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