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果蔬汁浓缩分离设备在果蔬汁加工中的作用

作者:1发表时间:2020-09-26 16:40

  随着生活水平的不断提高,人们对食品营养及安全要求也越来越严格,对无毒无害的天然色素更加青睐。果蔬加工废液中存留大量淀粉、蛋白质、果胶等营养成分,直接扔掉非常浪费,用传统过滤、蒸馏等方法进行重复利用,工艺繁琐、耗时长,效果也不太乐观,但经果蔬汁浓缩分离设备进行处理可大大地提高果蔬的利用率,并达到废水净化的效果,绿色节能,与传统方法比较有显著成效。

  1、膜分离技术与传统分离方法相比,具有选择性强、耗能低、工作温度低,以及室温适当、灵活性强、连续化操作等优点,在各个领域中颇受欢迎。

  2、膜分离技术主要起到对果蔬汁进行澄清、浓缩、灭菌等作用,并有效保持其原有的色、香、味及营养成分不流失。不同的膜分离方法在果蔬汁加工中作用也不同。

  3、膜法生产提取物具有操作便捷、温度低、提取率高等优点。

  在膜分离过程中,果蔬中的悬浮物在其膜孔隙及其内壁沉积造成膜的通量降低,导致果蔬汁浓缩分离设备寿命减少,进而导致膜污染问题,因此需定期对其进行清洗维护。

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