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茶多酚提取的工艺应用膜分离技术

作者:1发表时间:2020-10-16 16:29

  茶多酚又名茶鞣或叫茶单宁,它是茶叶中多酚类物质的总称,它包含有黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚的抗氧化作用很强,在传统茶多酚提取的工艺中,存在产品的冷溶性较差、热敏性物质的损失与变化难以控制、产品得率较低,并且溶剂的回收较为困难、耗能大,污染重,成本高等不足。这样就影响茶多酚的市场开发和应用。因此,茶叶深加工领城中有赖于其它高新技术的应用。

  膜分离方法是种耗能较少、效率较高、大有前途的物质分离方法。膜分离工艺是纯物理性的,被分离的组分没有热学性的变化,也没有化学性或生物性的变化,不发生相变,不会转换产品的色、香、味,能够解决现有茶叶有效活性成分物质提取方法存在的问题。膜分离工艺是以组件形式构成的,可以适应不同生产能力的需要。

  膜技术在茶叶深加工中的应用特点表现为:首先替换原有的澄清技术的非常可行的方法是膜法澄清技术。其次,膜法除菌加工茶饮料。再次,浓缩茶叶功能成分并置办茶多酚单体成分的可行方法是膜分离。最后,膜法浓缩可以很好地提取茶叶功能成分。

  从上面分析可看到,对茶多酚的不同分类、纯化、儿茶素单体分离提取,可以采用相应的膜分离工艺技术,这一技术解决传统生产茶多酚技术所存在的问题,提高生产效率、产品得率、产品稳定性,产品纯度和安全性,使茶多酚及儿茶素单体得到更好的应用。

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