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德兰梅勒:膜分离工艺应用于氨基酸发酵工业,蒙圈了也要学

作者:1发表时间:2021-01-12 11:44

  氨基酸发酵工业是利用发酵微生物的生长和代谢活动生产各种氨基酸的现代工业。听上去很难懂吧,是不是感觉有些蒙圈呢?蒙圈了也要学,其实并不难。

  令人蒙圈的难点之一-----突破氨基酸结构难点

  氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-,w-...氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,谷氨酸包括谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸等。

  令人蒙圈的难点之二-----氨基酸的制备

  近年来,随着社会的发展以及时代的进步,我国的食品、药妆行业获得了长足的发展。在这样的背景之下,社会发展对于氨基酸的需求量日益提升。因此,如何如何高效分离纯化氨基酸成为了重中之重。

  目前,我国的生物企业在进行氨基酸制备的过程中逐渐加强了对于膜分离技术的运用,为了更高促进该技术的发展,还需要高性能的选择性膜,确保其能够适应各性质的母液,促进氨基酸分离纯化作业的稳步开展。

  膜分离技术在氨基酸分离以及生产过程中具有操作简单、使用设备简单、分离效率高、质量好的特点。在进行蛋白水解液中多肽以及氨基酸进行分离纯化作业的过程中,往往需要事先借助超滤技术将溶液中的酶、大分子氨基酸进行截留,并将截留下来的物质进行回收利用。在氨基酸分离的方法中,膜分离技术的运用不仅能够在很大化程度上促进氨基酸制成效率以及质量的提升,还能够降低相关的成本以及环境污染。

  德兰梅勒可对整个氨基酸过滤设备进行全面分析和合理设计,使氨基酸过滤设备设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合。

  令人蒙圈的难点之三-----人体必需氨基酸

  必需氨基酸指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需要,必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如,赖氨酸、亮氨酸等。对成人而言,必需氨基酸有八种,即:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。 另外,组氨酸为婴幼儿所必需。此外,精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。必需氨基酸必须从食物中直接获得,否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康。

  食物中蛋白质营养价值的高低,主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近。因此,动物蛋白质和植物蛋白质混合食用,不同的植物蛋白质混合食用,可以提高植物性蛋白质的营养价值。

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