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膜分离技术在甜菊糖提取生产中的工艺优点

作者:1发表时间:2021-01-27 12:00

  甜菊糖作为一款“明星配料”,集“纯天然”、“纯绿色”、“无热量”等标签于一身。作为从菊科草本植物甜叶菊中萃取、提纯出的一种新型天然甜味剂,甜菊糖具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200~400倍,但其热值仅为蔗糖的1/300。

  伴随食品饮料行业竞争的加剧,越来越多的企业不断在改善配方上寻找突破口,以此满足消费者们与日俱增的健康需求。就连饮料巨头可口可乐也在甜味剂的选择上也不断地更新迭代,只为撕掉碳酸饮料深入人心的“高糖”标签。小小的一片叶子,在全球健康、天然食品饮料的消费风暴里,是如何获得力量且斩获生机呢?

  事实上,在对甜菊糖进行提取的工艺生产中由于技术有限,其成品常常带有令人不悦的苦味,同时为了避免物料变质,大量有毒性防腐剂的添加,导致了部分甜菊糖损耗掉,大大降低甜菊糖的收率。由此可见,只有降低生产成本、提高甜菊糖产品品质及收率才能提高企业的利润。

  德兰梅勒结合甜菊糖目前的生产工艺,将膜分离技术巧妙地镶嵌在甜菊糖的提取生产工艺中,做到膜法除去大分子蛋白、植物胶体及色素等小分子杂质,常温浓缩甜菊糖的提取液,体积小且杂质含量明显降低,可有效减少树脂用量、增加甜菊糖树脂的吸附效率,提高树脂解析液中甜菊糖的收率和纯度。膜浓缩透过水可直接排放或回用于提取工序。

  膜分离技术在甜菊糖提取生产中的工艺优点:

  1、膜工艺取代絮凝工艺,减少絮凝剂的使用,减少废渣的产生。

  2、膜浓缩使用的是常温浓缩,能够减少甜菊糖因温度过高导致的损失。

  3、第一次膜浓缩所得到的透过水可以作为提取水回用,减少水资源的消耗。

  4、第二次膜浓缩透过液为乙醇溶液,可直接回用,减少乙醇热回收所造成的损失,降低运营成本。

  5、经过膜工艺分离除杂、浓缩后的甜菊糖产品为白色或者类白色粉末,无异味,纯度能够达到≥96%。

  近年来,随着甜菊糖提取技术的不断进步,对成分研究的不断深入和应用领域的技术突破都使甜菊糖的使用越来越便捷简单。使用同样甜度的甜菊糖,需要的生产、物流、防腐成本都显著低于传统蔗糖,这也让甜菊糖成为食品饮料企业的新宠,引领食品饮料品牌翻开了一个个全新的篇章。

  德兰梅勒致力于为功能糖甜味剂行业、食品饮料行业、生物发酵与制药行业、湿法冶金行业及电泳涂装行业提供分离纯化系统与工艺技术。循环的生产方式,有效地帮助工业领域的客户提高生产效率、实现清洁生产和节能环保。

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