近年，“无糖”理念已经走上爆红之路，消费者开始思考什么样的食品更健康，未来品牌更需要为产品配方做减法。无糖饮品成为一种备受追捧的生活方式。智研咨询报告显示，无糖饮料市场规模从2014年16.6亿元增长至2020年117.8亿元，年增长率38.69%，远超饮料行业总体增长率。

　　很多人也许并不知道，不仅是糖吃多了会对身体造成不好的影响，我们每天都在吃的一样调味料，竟然也是个健康大杀器——盐。

　　不管是麻辣小龙虾、重庆火锅，还是北京烤鸭、腊肉香肠，每一样充满诱惑的食物里，都有“诚意满满”的盐分。而盐里面的钠，是我们生存所需的必要营养素。但如果长期吃太多，却会让我们的身体面临诸多威胁。

　　如何让「盐」走上「轻盐」之路?

　　有研究表明，高盐的饮食会促进胰岛素分泌，而过量的胰岛素会让你的身体误以为我们储备的糖快没了，而这个错误反射，则会增加脂肪储存，不仅让人变胖，还会增加患糖尿病的风险。

　　另外，专家表示，过量盐分使头发内滞留水分过多，会影响头发生长发育，导致脱发。

　　以上研究说明，多吃盐会对我们的身体造成严重影响，「轻盐」之路必须要走。

　　预想「轻盐」，必先「脱盐」

　　我们的日常饮食中离不开盐，主要都是从膳食中摄取盐分，例如酱油。在酱油发酵酿造过程中，为了避免微生物的污染，需要添加大量的食盐，从而使得高盐固态发酵酱油中的含盐为16—18%左右，低固态发酵酱油中的含盐为12%左右，两者含盐量都偏高。

　　今天小编就为大家介绍一下如何给酱油「脱盐」

　　目前酱油市场上脱盐方法普遍存在能耗高、或设备投入成本大、或产量低、或产品风味损失大等多种原因，难以满足大规模工业化生产的需求等。

　　以市场需求为导向，德兰梅勒酱油脱盐膜过滤设备已在实际生产中取得了成功，酱油脱盐膜分离设备将含盐量高的酱油通过特种膜技术工艺，达到含盐量满足客户需求的酱油，且将有效的营养成分控制在市场需求的指标范围内，达到即除盐又保留了酱油色香味的目的。

　　德兰梅勒的酱油脱盐除杂膜分离设备具有优异的除浊、除菌等技术性能，并将其成功应用到了酱油脱盐生产中。经膜过滤脱盐后的酱油食用更健康、风味更独特，大幅度提升产品品质，提高了产品市场竞争力。德兰梅勒根据酱油脱盐脱色的处理要求定制性价比高的工艺包，对整个酱油脱盐脱色设备进行全面的分析和合理的设计，使酱油脱盐脱色设备的设计、制造、生产、监控各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势的双结合，从而为客户提供既专业又完善的流体分离纯化的工艺包设计。

　　以前，我们可能早餐想煎个荷包蛋，都不敢淋点酱油...如今，成功脱盐的酱油，不会再让你胆颤心惊了。