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膜分离技术提取酵素 提高行业参差不齐水平

作者:小飞发表时间:2021-09-09 11:50

  “酵素”这个词源于日本,译成中文是“植物之酶的提取物”。在我国,酵素也可以说是植物发酵产品。发酵,其实在中国历史已经很悠久了,几千年前,中国人就开始利用生物发酵的技术来制造食品。比如酒、酱油、醋都是通过发酵的形式来产生的;而且我们日常生活中有很多具有酵素功效的食品,比如发酵食品:奶酪、酸奶、泡菜、醪糟、馒头、纳豆、豆腐乳等。

  近些年市场把酵素跟减肥联系在一起,很多商家的夸大宣传,让酵素变成了“神”一般的保健品,其实在我国所有的酵素就是普通食品而已,不能声称任何保健功效。酵素行业存在较高的技术门槛。国内多数酵素生产企业存在生产技术不规范、规模小的特点,行业整体技术水平参差不齐。

 

 

  膜分离技术可应用于酵素提取中,膜过滤系统可截留分子量在5W-30WDa的物质,具有良好的除菌效果,过滤精度高,得到的成品纯度高,杂质少,能有效的减少酵素的流失。

  膜过滤设备提取酵素的优势:

  1、膜分离为纯物理过程,不发生化学反应,不会带入新的杂质;

  2、膜分离过程在密闭的容器中进行,能很好的实现清洁生产;

  3、过滤精度高,生产周期短,工艺稳定可靠,系统占地面积小能有效降低企业生产成本;

  4、膜元件填充面积大,通量大,可反复再生使用,使用寿命长;

  5、膜通道宽,可以满足高粘度、高固含量物料的处理。

  德兰梅勒根据酵素提取的处理要求定制性价比更好的工艺包,对整个系统进行全面的分析和合理的设计,使系统的设计、制造、生产、监控各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势的双结合,从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。

 

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