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大力发展刺梨产业 怎能少了纳滤膜设备

作者:小飞发表时间:2021-09-17 13:55

  刺梨肉质肥厚、味道酸甜,果实中富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和超过20种氨基酸、10多种对人体有益的微量元素以及过氧化物歧化酶,具有“维生素C之王”的美称。刺梨果酒是以新鲜刺梨为原料,经发酵工艺酿制而成的低度果酒,口感醇顺、干爽、高雅,可以充分释放刺梨丰富的营养组分,为药食同源的饮品。

  刺梨果酒的过滤是将发酵后的刺梨酒分离提纯而得到澄明度高刺梨果酒的过程。发酵结束后的刺梨原酒含有发酵过程中分解的刺梨果肉、植物纤维、胶体、混合酵母、悬浮物等,需要多级分离设备进行加工。膜分离技术作为一门新型的分离工艺,可以利用膜的选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩。纳滤膜技术应用于刺梨果酒净化的工艺中,整个过程无变相,不需要添加助剂,更加环保,能耗低,对企业发展起有重大的经济效益和社会效益。相比于传统工艺,德兰梅勒纳滤膜分离设备在刺梨果酒净化工具有如下优势:

  1、可去除刺梨果酒中的各类微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒及其他影响酒质的微生物。

  2、纳滤膜的过滤精度较高,能有效提高刺梨果酒的澄清度,出酒质量能够达到国家卫生标准。

  3、经过净化的刺梨果酒酒体澄明度高,口感更佳,久置不返浑沉淀,若包装及贮藏方式得当,会大幅度延长保质期。

  当下,正值秋季,我国很多刺梨基地迎来丰收季,成片的刺梨树上挂满了金灿灿的果实,放眼望去,俨然一幅秋收美景图。大力发展刺梨产业已成为巩固拓展脱贫攻坚成果、助力乡村振兴的一项重要绿色富民产业。

 

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