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超滤膜技术 唤醒酶制剂行业蓬勃生机

作者:小飞发表时间:2021-09-18 13:13

  酶制剂是指从生物体中提取的一类具有酶性质的物质,其主要作用是催化食品加工过程中的各种化学反应,改进食品加工方法。酶制剂来源于生物,一般来说较为安全,可根据生产需要适量使用。目前,制约我国酶制剂产业发展的主要因素有品种少、产品结构不合理、整体技术水平低、现有工艺设备落后、应用深度和推广度不够等。

  膜分离设备的应用能够有效地提纯和浓缩酶制剂。膜浓缩属低温浓缩,能耗低,对产品活性保留完好。另外,膜浓缩是根据分子筛原理将酶截留,让小分子的杂质和水透过,在浓缩过程中可有效脱出发酵液中的无机盐和小分子营养物质,使酶得到净化,提高酶制剂的品质。膜分离浓缩酶制剂生产工艺为:发酵液→陶瓷膜→滤液→超滤膜浓缩→干燥→固态产品。超滤膜的应用,去掉了部分色素和杂蛋白和大部分无机盐,很大程度上提高了产品的质量和稳定性能,同时超滤浓缩在常温下进行,酶活没有损失,收率高,膜系统的操作简单,大大降低了劳动强度,并大大缩短了浓缩时间。超滤系统的废水排放很少,在一定程度上降低了环保压力。

  酶制剂作为一种现代生物制品,应用领域已遍布食品、纺织、洗涤、造纸、医药甚至能源开发与环保领域。超滤膜技术应用于酶制剂的浓缩属纯物理过程,不发生化学反应,不会引入新的杂质,且过滤精度高,可以缩短生产周期,提高过滤效率,并能达到很好的澄清效果,整个过程在密闭环境中进行,可以实现清洁生产。

 

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