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纳豆激酶,助力解决人类面临的重大健康问题

作者:云端端发表时间:2021-10-21 07:54

  纳豆激酶,听上去很陌生吧。它是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草芽孢杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶,具有溶解血栓、抗血粘血稠、降压降脂、改善血液循环和增加血管弹性等作用。

  据说,古时民间将大豆发酵制成多种食品,于唐朝后期传入日本后,被称为“纳豆”,并在日本得到广泛的传播利用,为增强其国民健康起到关键作用。1980年,日本心脑血管专家将纳豆提取物加入到人工血栓,发现其具有强力的血栓溶解作用,是常用溶栓药物尿激酶的19倍,并将这种物质命名为纳豆激酶。

  纳豆激酶具有溶栓效果强、稳定性好、作用时间长、无毒副作用等优点,有望开发成为新型的溶栓药物制剂。纳豆激酶带来了巨大医疗价值:

  目前国内大多数医疗服务集中于诊断和治疗,导致许多病患处于病前无预防,术后难康复的现状。医学研究表明,急发性心脑血栓病患者在发病前,其血液大多数处在高凝聚状态,即呈现“隐性血栓”的状态,预防心脑血栓病的关键在于清除隐性血栓。2019年,我国第一部由3 家学术机构、20 家知名医院、30多位神经病学、心血管病学、营养学等多学科临床专家联合发表的《纳豆激酶在血管病危险人群应用的专家建议》,表明了来源天然食品的纳豆激酶在预防、保健、康复的巨大价值。

  纳豆激酶作为微生物代谢产物,只要有高活性的菌种,生产工艺条件成熟,就可实现大规模生产。大豆接菌发酵后的成分有很多,纳豆激酶作为一种溶栓物质,对纯度要求很高,分离纯化的难度也相对较大。德兰梅勒利用膜组合技术制得纳豆激酶纯品,实现整个工艺采用物理分离技术,可避免有机溶剂污染,实现高纯度。

  德兰梅勒应用膜“工艺包”技术,采用多种膜组合工艺,对纳豆激酶提取系统进行全面的分析和合理的设计,使系统的设计、制造、生产、监控各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势的双结合。

 

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