蔗糖生产低聚果糖

　　低聚果糖作为甜味剂已经使用很多年了，如今作为潜在益生元变得更加广受欢迎。低聚果糖聚合度为DP2-4，可以由蔗糖酶解和异构化生产。

　　蔗糖酶解后，必须经过进一步精制，去除酶制剂和产品稳定剂等杂质。莱特莱德离子交换技术可以用于物料的脱盐，去除上述杂质。

　　此工艺仅用于生产FOS-55，低聚果糖干基纯度只有55%，其它45%的干基为DP1和>DP4的组分。由于纯度不足，F55果糖无法进一步生产制成高附加值且易于保存的粉状成品。

　　莱特莱德顺序式模拟移动床分离技术可以直接用于F55果糖的进一步提纯低聚果糖，仅回收高附加值的组分(DP2-4)，生产高纯度F95果糖，然后经过喷雾干燥制成低聚果糖成品。

　　低聚果糖也可以作为菊粉生产工艺的副产品提取生产。