卷式超滤膜为什么是澄清果汁的优良技术

　　果汁是深受消费者喜爱的休闲饮品，通过饮用果汁可以使人感到精神放松和心情愉悦。果汁加工厂生产果汁往往要经过原料水果清洗、去皮、脱水、压榨、过滤、杀菌等步骤。在加工过程中，果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分会无法避免地被带入到果汁溶液中，不去除干净会影响果汁的澄清度、安全质量、口感和风味，长期放置还可能发生变质。

　　要将这些杂质成分脱除干净获得品质良好的纯果汁，就需要卷式超滤膜发挥作用。卷式超滤膜分离不但可以实现对大分子杂质的过滤清除，对溶解在溶液中的淀粉、无机盐、离子等物质也可以有效去除，还可以实现杀菌，保证成品果汁的质量优良。

　　卷式超滤膜的过滤形式为错流过滤。通过在原料侧加压使压榨后的果汁原浆透过卷式超滤膜的膜通道，由于它的膜孔径极小、孔隙分布密集，果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等一切杂质都无法透过膜，会被膜截流下来，纯净的果汁会从膜的另一侧产出。在过滤时，卷式超滤膜不需要加热操作，常温下就可以实现杂质的有效过滤，可以有效避免维生素等营养成分在高温下分解，也能保持果汁良好的口感和风味。在密闭空间内过滤，也确保了果汁不会受到污染，处理过程非常安全。

　　卷式超滤膜膜通量高、产量大、操作简单、自动化程度高、环保性能强、占地面积小，投资成本和维护成本都很低，已经在很多果汁加工厂有所应用。由于它的过滤能力出色，在一些废水处理领域中也会被采纳，为保护水资源和节约用水贡献力量。

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　　编辑：新奇   技术：星星