随着分子生物学的发展,人们逐渐认识到多糖具有极其重要的生物功能。多糖与免疫功能的调节、细胞与细胞的识别、细胞间物质的转运、癌症的诊断与治疗等都有着密切的关系。
香菇多糖是菌类多糖中的一种。研究表明,香菇多糖有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒和抗感染等功能。早在20世纪60年代,香菇多糖就作为优良的免疫促进剂受到广泛关注和研究。
香菇多糖传统工艺中,一般先用有机溶剂如乙醇等进行反复洗涤沉淀,除去醇溶的部分杂质,再进行脱色,除去多糖中的蛋白质。纯化后得到的多糖分子量分布很宽,需要进行分级来得到一定分子量范围的具有较强生物活性的多糖。
超滤分离法具有处理量大,操作方便,可以使粗多糖的脱色、除蛋白和分级过程一步完成。利用超滤膜对45%香菇多糖粗品进行纯化,多糖蛋白质的脱除率可达81%,多糖粗品脱色率达90.9%,精制的香菇多糖的纯度为89.7%。
虽然提取纯化技术较以前有了很大进步,但香菇中可做药用的多糖部分提取率仍然偏低,导致香菇多糖的制剂成本居高不下,提高可做药用的香菇多糖的提取率,已成为多糖研究开发需要解决的一个关键环节。
转载时请注明文章来源“莱特莱德”,否则视为侵权,感谢配合。
编辑:虞美人 技术:星星
扫一扫!